主料:
牛蛙，
500克
辅料:
葱，
2棵，
姜，
1个，
蒜，
1个，
紫苏，
5棵，
八角，
6个，
青红椒，
6个，
豆瓣酱，
1匙口味牛蛙的做法步骤
1.准备牛蛙 姜 蒜头 青红椒 郫县豆瓣酱 料酒 酱油 生抽 辣妹子辣酱 香葱 紫苏 鸡精 一、牛蛙洗净连皮斩块；姜切片、蒜头压破备用；青红椒切段备用
2.二、锅下少许油，下姜片、蒜片爆香，入郫县豆瓣酱炒出红油，下牛蛙、淋少许料酒翻炒片刻
3.三、调酱油、生抽炒匀，再加入适量的水、适量的辣妹子辣酱、一捆香葱、一把紫苏，大火烧煮约十分钟
4.四、下青红椒、调盐、鸡精，略煮一会即可出锅
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热菜 牛蛙
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